Ylähyllyn valikoima: Panama Geisha - Ruben Vega
€19,90
Ylähyllyn valikoima on vaihtuva valikoima Lehmus Roasteryn arvokkaimpia, hienostuneimpia ja erityisen rajoitetun eräkoon kahvia.
Geisha Arabica on maailman arvostetuin kahvilajike. Tämän kahvierän hienot hedelmäiset aromit syntyvät kahviviljelijä Ruben Vegan Don Ruben -tilalla 1300 metrin korkeudella Boqueten kaupungin lähellä Chiriquin kahvialueella Länsi-Panamassa.
Geisha on lajikkeena vaativa ja se tarvitsee juuri sopivat kasvuolosuhteet, jollaisia Panaman ilmasto tarjoaa.
Ruben Vega on luotsannut pientä kahden hehtaarin kokoista kahvitilaansa 12 vuoden ajan perittyään sen vanhemmiltaan. Vega istutti viljelmille Geishaa ja nykyisin 75% farmin kahvipensaista on tätä tarunhohtoista lajiketta.
Paikallisen tuottajayhteisön oma käsittelymetodi on tuonut tähän kahviin kiinnostavia aromeita. Splash-prosessoinnissa kahvimarjat on upotettu vesitankkeihin kolmen vuorokauden ajaksi. Sen jälkeen kahvimarjojen on annettu käydä läpi lyhyt 14 tunnin anaerobinen käsittely. Lopuksi kahvi on kuivattu auringonpaisteessa patioilla 28 vuorokauden ajan.
Kahvin aromit ovat miellyttävän hedelmäisiä. Aromeissa on aistittavissa mangoa, persikkaa, jasmiinia ja mustaa teetä. Erittäin herkullinen ja hienostunut kahvi.
Tutustu myös toiseen Ylähyllyn valikoiman Geishaan, Finca Maria Eugeniaan!
Maa: Panama
Alue: Chiriqui, Santa Clara
Viljelijä: Ruben Vega
Lajike: Geisha Arabica
Kasvukorkeus: 1300 metriä
Käsittely: Splash-käsittely: 3 vrk aerobinen fermentointi, 14h anerobinen fermentointi, 28 vrk aurinkokuivaus patiolla.
Kahvin aromeissa mangoa, persikkaa, jasmiinia ja mustaa teetä.
Hinta:
100g: 19,90€ (199,0€/kg)