{"product_id":"limited-peach-beach-ruanda-kopio","title":"Limited Café Da Manhã Brasilia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkuperäalue:\u003c\/strong\u003e Brasilia, Etelä-Minas, Pedralva\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarmi: \u003c\/strong\u003eSitio Santa Catarina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViljelijät: \u003c\/strong\u003eAlexandre Silva ja Rodrigo Pimenta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLajikkeet: \u003c\/strong\u003eRed Catuai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKasvukorkeus:\u003c\/strong\u003e 1275 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKäsittely: \u003c\/strong\u003eAurinkokuivaus eli natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaahtoaste: \u003c\/strong\u003e3,5\/5 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitio Santa Catarina on pieni, viiden hehtaarin tila brasilialaisittain korkealla 1275 metrissä merenpinnan yläpuolella. Vierailimme tilalla syksyllä 2019, ja siitä asti olemme ostaneet Alexandren ja Rodrigon tuottamia erikoiseriä joka vuosi. Ajatuksemme on, että hankimme joka vuosi heiltä erikoiskäsiteltyjä kahveja, jotta heillä on taustatuki kehittää tuotantoa ja kokeilla erilaisia käsittelytapoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitio Santa Catarina on perustettu vuonna 1983, kun Alexandren isä istutti ensimmäiset kahvipensaat jyrkähkölle rinteelle. Perhe on ollut aina kiinnostunut kehittämään kahveja ja viime vuosina erikoiskahvin osuus koko farmin tuotannosta on jatkuvasti kasvanut. Samalla tilalla on rakennettu uusia laadukkaampia kuivatuspetejä, syvennytty maaperän tutkimiseen, kehitetty pensaiden hoitotapoja ja tehty yhteistyötä Pedra Branca -käsittelyaseman henkilökunnan kanssa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTänä vuonna myös paahtimolla kokeillaan uutta. Paahdamme Red Catuai -kahvilajikkeen pavut tummaksi. Tämän satokauden kahvien aromit olivat pehmeitä, suklaisia ja pähkinäisiä, joten halusimme kokeilla miten kahvi käyttäytyy tummaksi paahdettuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvin nimi, Café Da Manhã, tarkoittaa aamukahvia. Tavoitteemme oli paahtaa erityisen laadukas pienerä mahdollisimman täyteläiseksi ja miellyttäväksi, eli juuri sellaiseksi kuin päviän käynnistävä tumma aamukahvi parhaimmillaan on.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lehmus Roastery","offers":[{"title":"Suodatinjauhatus \/ 200 g","offer_id":56907401658692,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Papuja \/ 200 g","offer_id":56907401691460,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1993\/7293\/files\/cafe-da-manha-brasilia-limited-kahvi-lehmus-roastery-transparent.webp?v=1783083983","url":"https:\/\/lehmusroastery.com\/en\/products\/limited-peach-beach-ruanda-kopio","provider":"Lehmus Roastery","version":"1.0","type":"link"}