Lehmus Roastery

Erikoiserä – Limited Mount Kerinci Indonesia, 2x100g, 2x eri paahtopäivä

€15,90

Erikoiserä – Limited Mount Kerinci Indonesia, 2x100g, 2x eri paahtopäivä

Erikoiserä: kaksi eri paahtopäivää, kaksi erilaista kahvia. 100g per kahvi.

22.3. paahdettu: Miellyttävä, smoothiemainen maku, metsämansikkaa, kevyttä sitrusta, täyteläinen

20.5. paahdettu: Lime-juustokakkumainen raikkaus, intensiivinen makeus, terhakka hapokkuus

 

Lehmus Roasteryn Limited-sarjan kahvit esittelevät pieniä ja erityisen kiinnostavia kahvieriä eri puolilta maailmaa.

Limited Mount Kerinci Indonesia tulee nimensä mukaisesti Indonesiasta. Kahvi saapuu 320 pienviljelijän muodostaman yhteisön, Koerintji Barokah Bersama Cooperativen, tuottamana. Yhteisön viljelijät asuvat Mount Kerinci-vuoren juurella Sumatran saarella. Kahvi pitää kasvina tuliperäisestä maasta, ja Mount Kerinci onkin osa Tyynen valtameren Ring of Fire -tulivuorten ketjua. Tulivuori ei ole nyt aktiivinen, mutta aiempien purkausten ansiosta maaperä on hyvin hedelmällistä ja tuottaa laadukasta kahvia.

Samaista kahvia meillä oli tarjolla viime vuonna Ylähyllyn valikoimana. Tämän vuoden sato on hieman erilainen profiililtaan, ja meidän mielestämme kahvissa ei ole aivan yhtä supermonivahteinen makumaailma kuin viime vuonna, joten tänä vuonna kahvi on Limited-kahvia. 

Aromeissa maistoimme trooppisia hedelmiä, kevyen rommimaista makua, persikkaisuutta, vesimelonia ja mausteisuutta.

 
ALKUPERÄ: Indonesia
ALKUPERÄALUE: Sumatra
VILJELIJÄ: Koerintji Barokah Bersaman viljelijäyhteisö
PAPU: Andung Sari ja Sigarar Utang Arabica
KÄSITTELY: Natural eli aurinkokuivaus 7+23 päivää, anaerobinen fermentointi (20kg ilmatiiviissä säkeissä 7 vrk ajan)
KASVUKORKEUS: 1400–1700 m

Tuotearvostelut

Ei vielä arvosteluja Kirjoita arvostelu