Lesoilulaatikko
€79,90
Saisiko olla jälleen vuoden lesoin joululahja tai adventtikalenteri itselle, ystävälle tai työporukalle vuosien 2017, 2018 ja 2020 Suomen parhaalta paahtimolta?
Lesoilulaatikon avaamalla pääset mielettömälle makumatkalle aivan erityisten pientuottajien erikoiseristä koostettujen huippukahvien maailmaan.
Siten pääset maistelemaan sekä vaaleita makeita ja hedelmäisiä herkkukahveja että tummapaahtoisen huippukahvin kerralla.
Kahvit ovat ansainneet kansainvälisen taulukon mukaisissa pisteytyksissä vähintään 87 pistettä, valtaosa yli 88 pistettä. Kyse on siis erittäin korkealaatuisista kahveista, joista osaa ei saa muualta kuin Lehmus Roasterylta.
Tänä vuonna kahvit saapuvat Kolumbiasta, Costa Ricasta ja Etiopiasta.
Tyylikkäisiin mustiin pusseihin pakatut kahvit saapuvat luoksesi tälle kokonaisuudelle räätälöidyssä, kultafolioinnilla viimeistellyssä, uniikissa kaksikerrospakkauksessa.
Lesoilulaatikko 2023:
Sisältää 4x200g kahvipaketit papuina tai suodatinjauhettuna valinnan mukaan.
Kolumbia
Länsi-Kolumbiasta Caldasin alueelta saapuu Chapata-viljelijäyhteisön tuottama erittäin laadukas Castillo Arabica -lajikkeen kahvi.
Kahvi on poimittu Anserman kaupungin ympärille levittäyviltä kahviviljelmiltä Andien vuoriston alarinteiltä. Anserma tunnetaan alueen maanviljelyn keskuksena, ja täällä kahvinviljelyllä ja prosessoinnilla on pitkät perinteet.
Maa: Kolumbia
Alue: Anserma, Caldas
Lajike: Castillo Arabica
Kasvukorkeus: 1800 m
Käsittely: Natural-käsittely, 100h hitaan kuivatuksen prosessointi
Paahtoaste: Optimaalinen kahvin aromeille, noin 2/5
Välittäjä: Falcon Coffees
Costa Rica
Tämä Ylähyllyn valikoiman kahvi maistuu karhunvadelmalta, maitosuklaalta ja hedelmäiseltä. Maussa on lisäksi aistittavissa hiven ananasta, appelsiinia ja hunajaisuutta.
Perla Negra kuuluu farmin pieniin mikroeriin, joita tehdään vain pieniä määriä. Perla Negraan valittavat kahvimarjat poimitaan sadonkorjuuaikaan eli joulu- ja helmikuun välillä päivittäin. Kahvista mitataan sen brix-arvo, eli kuinka paljon marjassa on sokereita. Kahvi kuivataan ensin auringossa 22-30 vuorokauden ajan. Sen jälkeen kahvipapujen päältä poistetaan hedelmäliha ja annetaan papujen levätä vielä vähintään kahden kuukauden ajan säkeissä, ennen kuin kahvit toimitetaan vientiin.
Alkuperämaa: Costa Rica
Alue: Sabanilla de Alajuela
Farmi: Las Lajas
Viljelijä: Oscar ja Francisca Chacón perheineen
Lajike: Caturra ja Catuai Arabica
Kasvukorkeus: 1500–1700 m
Käsittely: Natural eli aurinkokuivaus, Perla Negra -käsittely
Paahtoaste: Optimaalinen noin 2/5
Kahvin välittäjä: Falcon Coffee
Lue lisää Perla Negrasta täältä
Etiopia
Gujin alueelta Etiopian eteläosista saapuu harvinaisen korkealla kasvanut kahvierä.
Peräti 2000–2300 metrin korkeudella kasvanut kahvi on maultaan herkän aromikas ja pehmeä kahvi, jonka aromeissa on maistettavissa marjaisia ja hedelmäisiä aromeita.
Kahvin taustalta löytyy yhdeksän nuorta viljelijää, jotka kukin viljelevät pientä, noin kuuden hehtaarin kahviviljelmää. Into kehittyä, laadukkaat kahvipensaat ja tarkka käsittely luovat harvinaisen kurkistuksen uuden sukupolven kahvinviljelyyn Etiopiassa.
Alkuperämaa: Etiopia
Alue: Länsi-Guji
Farmi & viljelijä: Alakan kylän alueen viljelijät
Lajike: Paikallisia lajikkeita: 74110, 74112 & Heirloom Arabica
Kasvukorkeus: 2000–2300 metriä
Käsittely: Natural eli aurinkokuivaus, viiniprosessointi
Paahtoaste: Optimaalinen eli noin 2/5
Kahvin välittäjä: Falcon Coffee
Tumma Etiopia
Gujin alueelta Etiopian eteläosista saapuu harvinaisen korkealla kasvanut kahvierä.
Peräti 2000–2300 metrin korkeudella kasvanut kahvi on maultaan herkän aromikas ja pehmeä kahvi, jonka aromeissa on maistettavissa marjaisia ja hedelmäisiä aromeita. Kahvin taustalta löytyy yhdeksän nuorta viljelijää, jotka kukin viljelevät pientä, noin kuuden hehtaarin kahviviljelmää. Into kehittyä, laadukkaat kahvipensaat ja tarkka käsittely luovat harvinaisen kurkistuksen uuden sukupolven kahvinviljelyyn Etiopiassa.
Tummana versiona kahvin aromit ovat paahteisen pehmeitä: marjaisuus ja hedelmäisyys ovat sivuosassa, kun paahteisuus tuo tummia suklaisia makuaromeita mukaan. Suutuntuma on tummapaahtoisessa leikkisän liukas, vaikka kahvi itsessään on täyteläinen.
Alkuperämaa: Etiopia
Alue: Länsi-Guji
Farmi & viljelijä: Alakan kylän alueen viljelijät
Lajike: Paikallisia lajikkeita: 74110, 74112 & Heirloom Arabica
Kasvukorkeus: 2000–2300 metriä
Käsittely: Natural eli aurinkokuivaus, viiniprosessointi
Paahtoaste: Optimaalinen eli noin 2/5
Kahvin välittäjä: Falcon Coffee
Lue lisää tummapaahtoisesta Alakasta täältä