{"product_id":"limited-sitio-santa-catarina-brasilia-limited-wilson-alba-kolumbia","title":"Limited Sitio Santa Catarina Brasilia \u0026 Limited Wilson Alba Kolumbia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTämä erikoistarjous sisältää:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1x 200g Limited Wilson Alba\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1x 200g Limited Sitio Santa Catarina Brasilia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWilson Alba\u003c\/strong\u003en viljelemä Pink Bourbon -lajike Huilan alueelta on hedelmäinen, marjainen ja hienostuneen raikas kahvi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePink Bourbon Arabica on lajike, jota viljellään vain Huilan alueella Kolumbiassa. Se on parissa vuodessa noussut todella suosituksi kilpailukahviksi, koska sen aromit ovat selkeän kirkkaita, maku on marjaisen mehukas ja lajike tuottaa hyvin tasapainoisen kupin, kun sen paahtaa optimaaliselle paahtoasteelle eli perinteisellä asteikolla noin 2,25 (1-5) tasolle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKilpailimme tällä kahvilla Nordics Best Roaster -kilpailussa maaliskuun alussa 2025, ja kymmenen finalistin joukossa sijoituimme tällä kuudenneksi parhaaksi kahviksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkuperäalue:\u003c\/strong\u003e Pitalito, Huila, Kolumbia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarmi: \u003c\/strong\u003eSierra Morena\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja: \u003c\/strong\u003eWilson Alba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLajike: \u003c\/strong\u003ePink Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKasvukorkeus:\u003c\/strong\u003e 1800–1900 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKäsittely: \u003c\/strong\u003ePesty eli washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimited Sitio Santa Catarina Brasilia\u003c\/strong\u003e on yhteistyötilamme tuoreimman sadon hedelmiä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvi saapuu pieneltä Sitio Santa Catarinan tilalta Pedralvan maakunnasta Brasiliasta. Olemme ostaneet sieltä kahvia vuodesta 2019 lähtien, kun vierailimme tilalla ja ryhdyimme yhteistyöhön \u003cstrong\u003eAlexandre Silvan\u003c\/strong\u003e ja \u003cstrong\u003eRodrigo Silva Pimentan\u003c\/strong\u003e kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePyrimme kasvattamaan ostojamme heidän tilaltaan vuosi vuodelta, ja olemme sitoutuneet ostamaan heidän erityisen arvokkaita pienerälaatuja joka vuosi. Sitoutumisen turvin pystymme tarjoamaan mahdollisuuden kokeiluille ja testeille kahvien käsittelyssä, sillä viljelijät tietävät, että ostamme kahvia joka tapauksessa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTuoreen sadon kahvi on erittäin tasapainoinen ja täyteläinen kahvi: runsas suutuntuma tuo miellyttävän elämyksen kahvinjuontiin. Kahvierä on anaerobisesti fermentoitu eli kahvimarjat on upotettu vesitankkiin ja sen on annettu käydä hapettomassa tilassa. Tällöin kahvimarja alkaa käydä ja myös itse kahvipapuun imeytyy kiinnostavia aromeita. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKäsittelyn jälkeen kahvi on kuivattu korotetulla pedillä auringon lämmöllä jatkuvasti kuivattuja marjoja käännellen.  Kahvin \u003cspan\u003earomeissa on passionhedelmää, kypsiä marjoja ja liköörimäisiä vivahteita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimited Sitio Santa Catarina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkuperäalue: Brasilia, Pedralvan maakunta\u003cbr\u003eFarmi: Sitio Santa Catarina\u003cbr\u003eViljelijät: Alexandre Silva \u0026amp; Rodrigo Silva Pimenta\u003cbr\u003eLajikkeet: Yellow Bourbon Arabica\u003cbr\u003eKasvukorkeus: 1275 m\u003cbr\u003eKäsittely: Anaerobinen fermentointi ja natural- eli aurinkokuivauskäsittely\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eErityistä: #Lesompaakahvia -yhteistyöprojektin hankinta: Lehmus Roastery on sitoutunut ostamaan Sitio Santa Catarinalta vuosittain eritasoisia kahveja tukeakseen viljelijöiden ja heidän yhteisön kehittymistä.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lehmus Roastery","offers":[{"title":"Suodatinjauhatus","offer_id":55537921065284,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Papu","offer_id":55537921098052,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1993\/7293\/files\/duo-limited-lehmus-roastery.jpg?v=1756224000","url":"https:\/\/lehmusroastery.com\/products\/limited-sitio-santa-catarina-brasilia-limited-wilson-alba-kolumbia","provider":"Lehmus Roastery","version":"1.0","type":"link"}