Limited Gesha De La Refugio Kolumbia

Limited-sarjamme esittelee laadukkaita pieneräkahveja eri puolilta maailmaa. Finca El Refugio -tilalta saapuva Gesha-lajike on huippulaadukas löytömme. Kahvin aromeista löytyy persikkaisuutta, sitruksisuutta ja pehmeää makeutta.

Geisha on hienostunut lajike, jonka panamalainen versio tunnetaan maailman kalleimpana kahvian. Me noudatamme kansainvälistä tapaa, jossa vain panamalainen Geisha kirjoitetaan i:n kanssa ja muissa kahvimaissa kasvavana kirjoitamme sen Geshana.

Tämä Gesha kasvaa korkealla Huilan kahvintuotantoalueella Kolumbiassa. David Ruben Gomez on tuottanut kahvia jo yli 20 vuoden ajan pienellä tilallaan. Myös Gomezin veljet viljelevät kahvia, mutta vain hän on keskittynyt erikoiskahvin tuotantoon. Geshan ohella El Refugio -tilalla kasvatetaan myös Caturra- ja Colombia-lajikkeita.

Yhteistyökumppanimme Osito on tehnyt Gomezin kanssa yhteistyötä viiden vuoden ajan, ja tämän työn tuloksena saamme juotavaksemme erittäin tyylipuhdasta kahvia. Kahviin ei ole tuotannon aikana lisätty mitään ylimääräistä, sitä ei ole fermentoitu hedelmien seassa eikä tehty muita temppuja, vaan kahvin aromit ovat syntyneet kahvipensaassa.

Tällä kahvilla osallistuimme myös Nordics Best Roaster -kilpailun karsintavaiheeseen syksyllä 2025.

Alkuperäalue: Kolumbia, Huilan alue
Farmi: Finca El Refugio
Viljelijä: David Ruben Gómez
Lajikkeet: Gesha Arabica
Kasvukorkeus: 1960 m
Käsittely: Washed eli pesumenetelmä
Paahtoaste: 2/5