Limited Sitio Santa Catarina Brasilia
€16,90
Limited Sitio Santa Catarina Brasilia on yhteistyötilamme tuoreimman sadon hedelmiä.
Kahvi saapuu pieneltä Sitio Santa Catarinan tilalta Pedralvan maakunnasta Brasiliasta. Olemme ostaneet sieltä kahvia vuodesta 2019 lähtien, kun vierailimme tilalla ja ryhdyimme yhteistyöhön Alexandre Silvan ja Rodrigo Silva Pimentan kanssa.
Pyrimme kasvattamaan ostojamme heidän tilaltaan vuosi vuodelta, ja olemme sitoutuneet ostamaan heidän erityisen arvokkaita pienerälaatuja joka vuosi. Sitoutumisen turvin pystymme tarjoamaan mahdollisuuden kokeiluille ja testeille kahvien käsittelyssä, sillä viljelijät tietävät, että ostamme kahvia joka tapauksessa.
Tuoreen sadon kahvi on erittäin tasapainoinen ja täyteläinen kahvi: runsas suutuntuma tuo miellyttävän elämyksen kahvinjuontiin. Kahvi on fermentoitu kevyesti, mutta fermentoinnin vaikutus on hyvin lempeä. Kahvi on maultaan pähkinäinen ja suklainen sekä kevyen sitruksinen.
Limited Sitio Santa Catarina
Alkuperäalue: Brasilia, Pedralvan maakunta
Farmi: Sitio Santa Catarina
Viljelijät: Alexandre Silva & Rodrigo Silva Pimenta
Lajikkeet: Icatu Arabica
Kasvukorkeus: 1275 m
Käsittely: Natural- eli aurinkokuivauskäsittely, mutta papuja on käsitelty myös tavanomaista pidemmällä vesitankkiajalla.
Erityistä: #Lesompaakahvia -yhteistyöprojektin hankinta: Lehmus Roastery on sitoutunut ostamaan Sitio Santa Catarinalta vuosittain eritasoisia kahveja tukeakseen viljelijöiden ja heidän yhteisön kehittymistä.