Lehmus Roastery

Lehmus Roasteryn Lesoilulaatikon kahvit

Haluatko tilata Lesoilulaatikon? Toimitamme tätä Lehmus Roasteryn absoluuttisesti lesoimpien kahvien valikoimaa viikottain, joten voit tarkistaa kätevästi mihin toimituserään tilauksesi mahtuu!

Lesoilulaatikko, toimitusaika 19.11.2021 (Loppuunmyyty)
Lesoilulaatikko, toimitusaika 26.11.2021 (Loppuunmyyty)
Lesoilulaatikko, toimitusaika 3.12.2021 (Loppuunmyyty)
Lesoilulaatikko, toimitusaika 10.12.2021 (Loppuunmyyty)

 

Tällä sivulla kerromme myös Lesoilulaatikon kahveista laajemmin hieman myöhemmin. Tervetuloa mukaan lesoimmalle kahvimatkalle!

 

El Salvador
Andres Salaverrian tilalta


Tulivuorten rinteillä El Salvadorissa kasvava Geisha- ja SL-28-lajien sekoitus tuottaa kahvikupilliseen miellyttäviä kiivin, viinirypäleen ja vesimelonin makuja. Geisha ja SL-28 ovat tyypillisesti Etiopiassa ja Keniassa viljeltäviä lajikkeita. Neljä vuotta sitten Andres Salaverria toi ne sukutilalleen, ja nyt pääsemme nauttimaan tämän kehitystyön hedelmistä!

Alkuperämaa: El Salvador
Alue: Apaneca-Ilamatepec
Käsittelyasema: Beneficio Las Cruces
Farmi: San Francisco / El Martillo
Viljelijä: Andres Salaverria
Kahvilajikkeet: Geisha & SL28 Arabica
Kasvukorkeus: 1400–1600 m
Maaperä: Hiekkainen ja savinen

Kasvatustapa: Varjossa auringolta suojattuna

Pisteytys: 89,5 p

Löysimme kahvista seuraavia makuja ja suutuntumaa:
Kiivi, vihreä viinirypäle, hibiscus, hedelmäinen, kepeä, pehmeä.

 

Costa Rica
Oscar ja Francisca Chacónin tilalta

Vehreän Central Valleyn alueella Poás-tulivuoren rinteiltä arominsa keräävä kahvi kasvaa 1450–1500 metrin korkeudella. Kahvi käsitellään Chacónien perheen itse kehittämällä kuivausmenetelmällä, josta kertoo kahvin nimi, Black Diamond.

Kahvi on sitrushedelmäisen raikas makuelämys, jonka aromeista löytyy myös kevyttä rommimaisuutta ja hedelmäistä makeutta.

 

Alkuperämaa: Costa Rica
Alue: Central Valley
Farmi: Finca Las Lajas
Viljelijät: Oscar & Francisca Chacón perheineen
Kahvilajike: Milenio Arabica
Kasvukorkeus: 1500 m
Käsittely: Natural eli aurinkokuivaus

Pisteytys: 88,25 p



Kolumbia
Diego Samuel Bermudezin tilalta

 

Villa Esperanza - Paraison -tilalta Kolumbian lounaisosista saapuva kahvi edustaa modernia kahvinkäsittelyä, jossa prosessointi on viety lähes tieteen tasolle. Huolellinen käsittely yhdistettynä 1700–1950 metrin korkeudella kasvavan kahviin saa aikaan erityisen hedelmäisiä ja makeita aromeita: kahvista voi havaita persikkaa, mangoa ja nallekarkkimaista makeutta.


Alkuperämaa: Kolumbia
Alue: El Tambo, Cauca
Farmi: Villa Esperanza - Paraiso
Viljelijä: Diego Samuel Bermudez
Kahvilajike: Castillo Arabica
Kasvukorkeus: 1700-1950 m
Käsittely: Natural eli aurinkokuivaus, anaerobinen käsittely
Pisteytys: 87 p




Etiopia
Daye Bensan yhteisöltä

Bombe Dry saapuu Etiopian keskiylängöillä sijaitsevan Bombe Mountains -vuorten rinteiltä Sidamon kahvinviljelyalueelta. Kahvi kasvaa peräti 2000–2400 metrin korkeudella ja on kerännyt itseensä valtavasti makeita aromeita, joista selkeimpinä appelsiinia, omenaa, kuivattua persikkaa.

Kahvi on käsitelty erityisellä kuivafermentointimenetelmällä, jolloin käsittelyssä säästetään vettä tavalliseen vesitankeissa tehtävään fermentointiin verrattuna. Prosessointimetodi on kehitetty Bomben käsittelyasemalla.


Alkuperämaa: Etiopia
Alue: Sidama
Käsittelyasema: Bombe
Viljelijät: Alueen pienviljelijät
Lajike: Heirloom-lajikkeet
Kasvukorkeus: 2000–2400m
Käsittely: Kuivafermentointi, pesumenetelmä
Pisteytys: 88 p