Lehmus Roastery

Havaintoja paahtimolta

Kilpailijaraportti: Aeropressin SM-kisat Helsingissä

Kilpailijaraportti: Aeropressin SM-kisat Helsingissä

Syksyllä järjestettiin Aeropressin SM-kisat Helsingissä. Lähetimme Lehmus Roasterylta kaksi edustajaa kisaan: paahtomestari Visa Tuovinen ja Satamatie 6 -kahvilan barista Noora Fisher laittoivat henkiset hikipannat otsalleen ja matkasivat kisoihin. Miten Aeropressillä kilpaillaan? Miten kisaan valmistaudutaan? Tässä kaksikkomme kisaraportti kisoista!Noora:"Visa kertoi töissä...

Lue lisää...

Kylmäuutto on pehmeää, pyöreää ja viilentävää juomaa - ja sitä on helppo valmistaa myös kotona

Kylmäuutto on pehmeää, pyöreää ja viilentävää juomaa - ja sitä on helppo valmistaa myös kotona

Kirjoitimme aiemmin jäälatten valmistuksesta, ja samassa postauksessa puhuimme toisesta kylmän kahvin muodosta, eli kylmäuutosta. Palataan nyt kylmäuuton kiinnostavaan maailmaan. Kylmäuuttokahvi on siis kylmässä vedessä pitkään uutettua kahvia. Tavallisesti kahvia uutetaan kuumaan veteen minuuteissa, kylmäuutossa kahvi taas viihtyy kylmässä vedessä tuntikaupalla....

Lue lisää...