Kimpinen – Keskipaahtoinen kahvi

Kimpinen on kahvi kepeään käyskentelyyn Kimpisen mäkisille kaduille ja vaelluksille
funkkisvesitornin juurelle. Kahvin aromeista nautiskellessa on mukava kiivetä vesitornin satoja portaita ja saada palkinnoksi upeat näkymät ympäri Lappeenrantaa.

Kimpinen on keskipaahtoinen espressoksikin sopiva kahvi, jonka pähkinäinen kermaisuus ja kevyt hapokkuus vievät ajatukset kohti kaukaisia näkymiä ja haaveita Lappeenrannan vesitornin kunnostuksesta myös tuleville sukupolville.

Maussa aistittavissa: Pähkinäinen ja maitosuklainen maku, kaakaoisuutta. Kermaisen täyteläinen kahvi, samettinen suutuntuma.

Miten ensikertalainen kuvailee tätä: "Hyvää kahvia, ei kitkerää. Sopii aamuun ja päivään.

Miten ammattilainen kuvailee tätä: "Klassinen keskipaahtoinen kahvi, jonka rakenne tuottaa laadukkaan espressoshotin."

Kimpistä käytetään Lehmus Roasteryn kahvilan Satamatie 6:n keskipaahtoisena espressona.

Paahtoaste: 3/5
Täyteläisyys: 4/5
Hapokkuus: 2/5
Lesous: 4,5/5

Kahden kahvin sekoitus

Alkuperämaa: Peru
Alkuperäalue: Jaén, Cajamarca
Papu: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica
Käsittely: Washed
Kasvukorkeus: 1650-1800 metriä merenpinnan yläpuolella

Paahtimon suosittelemat uuttovälineet:
Suodatinkeitin
V60
Chemex
Aeropress
Mutteripannu
Espresso