Lesoilulaatikon valikoimista: Finca Hartmann, Panama

Finca Hartmann 

Tämä kahvi saapuu Panamasta useasti palkitulta Finca Hartmannin tilalta. Tämä on ensimmäinen kerta, kun tuomme maahan panamalaista kahvia, joka ei ole Geishaa. Kyseessä on vuonna 1940 perustetun ja panamalaisen erikoiskahvituottajana pidetyn Finca Hartmannin Catuain ja Caturran sekoituksesta, jonka aromeissa on panamalaisille kahveille tyypillistä kukkaisuutta ja herkkyyttä, mutta myös silkkistä pehmeyttä ja hentoa hedelmäisyyttä. 

Finca Hartmann sijaitsee lähellä Costa Rican rajaa, joten tämänkertaisen Lesoilulaatikon kahvit tulevat hyvin läheltä toisiaan, 250 kilometrin päästä toisistaan, vaikkakin ne ovat eri maiden lippujen alla. Finca Hartmann tunnetaan siitä, että se sijaitsee keskellä kansallipuistojen reunustamaa erittäin vehreää aluetta, ja kahvit viljellään luonnostaan alueella jo kasvaneiden sademetsän puiden alla varjokasvatusmenetelmänä. Tällä tavoin kahvi kasvaa hitaasti ja kypsyy rauhassa täyteen aromimaailmaansa.

Kahvin tiedot:
Maa: Panama
Alue: Santa Clara
Farmi: Finca Hartmann
Lajikkeet: Caturra ja Catuai
Kasvukorkeus: 1300–2000m
Käsittelytapa: Washed eli pesu
Paahtoaste: 2,25/5, optimaalinen makujen kannalta
SCAA-pisteytys: 88

Paahdettu joulukuussa 2025