Lehmus Roastery

Havaintoja paahtimolta

Lehmus Roasteryn tuorein Limited La Montana saapuu Guatemalasta Antonio Gonzalesin tilalta

Lehmus Roasteryn tuorein Limited La Montana saapuu Guatemalasta Antonio Gonzalesin tilalta

Lehmus Roasteryn uusin korkeatasoinen Limited-sarjan kahvi on Limited La Montana.Kahvi saapuu Guatemalasta viljelijä Antonio Gonzalesin tilalta. Kahvissa on pehmeän pyöreä suutuntuma ja raikas hapokkuus. Kahvin maussa on aistittavissa omenaa ja kivellisiä hedelmiä.Hienostuneet aromit tulevat esiin parhaiten kun kahvi on paahdettu optimipaahteisuuteen...

Lue lisää...

Suklaista aromia, hedelmäistä hapokkuutta, paahteisuutta ja mausteita: Esittelyssä Kettu-kahvit

Suklaista aromia, hedelmäistä hapokkuutta, paahteisuutta ja mausteita: Esittelyssä Kettu-kahvit

Kettukahvit ovat brasilialaisia vastuullisesti viljeltyjä Yellow Bourbon -lajikkeen kahveja. Kuvassa kahvit lepäävät käsittelyasema Beneficio Pedra Brancan kuivatuspation kulmalla.  Beneficio Pedra Brancan kuivatuspatio. Pedra Brancan käsittelyasemalle tuodaan kahvia sitä ympäröiviltä vuorenrinteiltä. Asemalla kahvimarjat kuoritaan, kuivataan eri prosesseilla ja puhdistetaan, minkä jälkeen kahvipavut...

Lue lisää...

Reportaasi Brasiliasta: Kettu-kahvien alkulähteillä

Reportaasi Brasiliasta: Kettu-kahvien alkulähteillä

Vierailimme lokakuussa kuvassa näkyvällä pienellä Santa Catarinan tilalla Etelä-Brasiliassa. Farmilla banaanit suojelevat kahvipensaita ja naapurit pitävät erikoiskahviin keskittyvää viljelijää hieman hulluna. Täällä viljellään kahvia Lehmus Roasteryn Kettu-kahveja varten. Kuvat ja teksti: Arttu Muukkonen Kiikumme pienen lava-auton kyydissä jyrkkää vuorenrinnettä ylös....

Lue lisää...

Lehmus Roasteryn ja Uuttajan Mitä kuuluu? -kahvin tuotto lahjoitetaan mielenterveystyöhön

Lehmus Roasteryn ja Uuttajan Mitä kuuluu? -kahvin tuotto lahjoitetaan mielenterveystyöhön

Tänään vietetään maailman mielenterveyspäivää. Päivän kunniaksi lappeenrantalainen Lehmus Roastery ja tamperelaisen kahvi- ja teeblogin Uuttaja.fin ylläpitäjä Juuso Viljanen valmistivat kahvin, jonka tuotto lahjoitetaan Suomen mielenterveysseura Mieli ry:lle.  Mitä kuuluu? -kahvi on guatemalalainen laadukas kahvi, jota juodessa on luonteva paikka kysyä...

Lue lisää...