Lehmus Roastery

Havaintoja paahtimolta

Lehmus Roasteryn uusi pienerä on herukkaisen raikas Limited Kiamugumo Keniasta

Lehmus Roasteryn uusi pienerä on herukkaisen raikas Limited Kiamugumo Keniasta

Lehmus Roasteryn tuore Limited-kahvi tulee Keniasta Kiamugumon pesuasemalta. Kahvi on pienviljelijöiden tuottamaa ja lajikkeina tässä kahvissa on tunnetut kenialaiset SL-28, SL-34 sekä meillekin uudet tuttavuudet Ruiru 11, Batian ja K7. Keniassa on tyypillistä, että viljelmät ovat todella pieniä - näitä...

Lue lisää...

Kesämäki ja Kimpinen ovat Lehmus Roasteryn uudet kaupunginosakahvit

Kesämäki ja Kimpinen ovat Lehmus Roasteryn uudet kaupunginosakahvit

Lehmus Roastery tuo markkinoille tänään kaksi uutta kahvia. Saammeko esitellä: Kesämäki ja Kimpinen! Kofeiiniton Kesämäki ja keskipaahteinen espresso Kimpinen liittyvät niin sanottujen kaupunginosakahvien joukkoon.  Kesämäki tuo runsaasti toivotun kofeiinittoman kahvin Lehmus Roasteryn pysyvään valikoimaan. Kesämäen kahvipavut saapuvat Kolumbiasta, tuolta haciendojen ja...

Lue lisää...

Alkuperätarina: Myllysaari on raikas ja makea kahvi Saimaan rannalta

Alkuperätarina: Myllysaari on raikas ja makea kahvi Saimaan rannalta

Lehmus Roasteryn suosittujen kaupunginosakahvien vaalein edustaja on Myllysaari. Vaaleaksi (light roast) paahdettu kahvi on raikas ja makea kahvi, jonka hapokkuus piristää ja hedelmäisyys hellii makuaisteja. Kahvi paahdetaan etiopialaisista Heirloom Arabica -kahvipavuista, jotka kasvavat Kocheressa Yirgacheffen alueella Etiopian vuoristossa. Kahvin on kotoisin...

Lue lisää...

Isompi vai pienempi, paksu vai ohut? Kahvikupin syvempi anatomia

Isompi vai pienempi, paksu vai ohut? Kahvikupin syvempi anatomia

Kahvikupilla on periaatteessa yksi perusominaisuus. Juoman täytyy pysyä kupissa ja siitä täytyy voida juoda. Lisäksi jonkinlainen kahva olisi mukava juttu. Siihenpä yksinkertaisuus oikeastaan loppuukin. Kahvikupeissa on runsaasti vaihtelua, ja niitä on myös eri tarkoituksia varten. Espressokuppi on pieni ja söpö, kun...

Lue lisää...