Panamalainen Geisha on maailman arvostetuin kahvilajike sen erityisen pehmeän ja herkän maun vuoksi. Geisha-lajike on saanut alkunsa Etiopiasta Geshan alueelta. Siellä lajike löydettiin 1930-luvulla kahvimetsästä. Etiopiasta lajike kulkeutui tansanialaisten ja costaricalaisten kahvintutkimuskeskusten kautta Panamaan 1960-luvulla. Lajiketta alettiin viljellä, kun havaittiin,...
Vuoden suodatinkahvi -kilpailun voittaneen kahvin paahtoi Lehmus Roasteryn Jussi Tyrisevä. Otimme hänet haastattelupenkkiin.
Tänäkin vuonna Kesän parhaat -kahvilaatikkomme täytetään lesomman kahvin lisäksi laadukkaalla kesälukemistolla.Muusikko ja esikoiskirjailija Antti Hyyrynen on kesänovellisarjamme kolmas kirjoittaja. Hän seuraa novellillaan Juha Itkosta ja Rosa Liksomia. Kesänovellissa aihe on vapaa, ainoat rajaukset ovat sanat kesä ja kahvi – rajauksia saa...
Paras kahvimylly kotikäyttöön lienee Wilfan Classic Aroma -mylly. Jauhamalla kahvit itse pääset nauttimaan parhaista mahdollisista aromeista, sillä papuna kahvi säilyttää arominsa huomattavasti pidempään kuin valmiiksi jauhettuna.
Parin vuoden aikana kahvikoneiden suosio on kasvanut Suomessa valtavasti. Yhä useammalta etätyöläiseltä löytyy erikoiskahvijuomia valmistava kahvikone myös kotikeittiöstä. Kahvikoneissa käytetään kahvipapuja, sillä koneissa on omat myllyt, jotka jauhavat juuri sopivan määrän kahvia kuhunkin kahviannokseen. Millaista kahvia koneissa kannattaa sitten käyttää? ...
