Teksti & kuvat: Juuso Viljanen / Uuttaja Jos erilaiset kahvikokemukset kotona kiinnostavat, joutuu kahvinkeittäjä todennäköisesti investoimaan erilaisiin uutto- ja valmistusvälineisiin. Mutta mistä tietää, että mikä olisi omalle maulle sopivin laite? Kokeilemalla tietenkin tai kahviloissa testaamalla. Esimerkiksi Satamatie 6:ssa voit valita...
Lehmus Roasteryn tuore Limited-kahvi tulee Keniasta Kiamugumon pesuasemalta. Kahvi on pienviljelijöiden tuottamaa ja lajikkeina tässä kahvissa on tunnetut kenialaiset SL-28, SL-34 sekä meillekin uudet tuttavuudet Ruiru 11, Batian ja K7. Keniassa on tyypillistä, että viljelmät ovat todella pieniä - näitä...
Lehmus Roastery tuo markkinoille tänään kaksi uutta kahvia. Saammeko esitellä: Kesämäki ja Kimpinen! Kofeiiniton Kesämäki ja keskipaahteinen espresso Kimpinen liittyvät niin sanottujen kaupunginosakahvien joukkoon. Kesämäki tuo runsaasti toivotun kofeiinittoman kahvin Lehmus Roasteryn pysyvään valikoimaan. Kesämäen kahvipavut saapuvat Kolumbiasta, tuolta haciendojen ja...
Lehmus Roasteryn uusi Limited-sarjan erikoiseräkahvi saapuu keskeltä Afrikkaa Burundista. Limited Kinyovu -nimi viittaa Kinyovun pesuasemaan, josta 1800-1900 metrin korkeudella merenpinnasta kasvaneet kahvipavut ovat saapuneet. Burundissa viljelmät ovat usein niin pieniä - keskimäärin puoli hehtaaria - että valtaosa kahvin ostamisesta tehdään...
Lehmus Roasteryn suosittujen kaupunginosakahvien vaalein edustaja on Myllysaari. Vaaleaksi (light roast) paahdettu kahvi on raikas ja makea kahvi, jonka hapokkuus piristää ja hedelmäisyys hellii makuaisteja. Kahvi paahdetaan etiopialaisista Heirloom Arabica -kahvipavuista, jotka kasvavat Kocheressa Yirgacheffen alueella Etiopian vuoristossa. Kahvin on kotoisin...
